Aunque para muchos occidentales han quedado como bhajis, su nombre original en hindi es pakoras, un socorrido y muy popular plato indio que consiste en freír verduras en una masa a base de harina de garbanzos. El resultado es una especie de buñuelo o croqueta que admite prácticamente cualquier combinación. Leer más
Son virtualmente infinitos los productos de alta calidad que produce esta comunidad en la que es metafísicamente imposible quedarse nunca con hambre. Desde los espárragos de Navarra, a los pimientos de piquillo de Lodosa, la alcachofa y el cogollo de Tudela, la borraja y el cardo de La Ribera, el queso Roncal, el Idiazabal, la chistorra artesana, sus vinos con Denominación de Origen o el licor de endrinas. Leer más
