El término mileurismo adquiere un nuevo significado cuando se habla de las angulas, porque eso y más es lo que cuesta hoy en día un kilo de este pescado. En un escalada que no parece conocer techo, todas las fiestas navideñas su demanda se dispara y el único alevín que la legislación permite pescar (cuando lo permite) se convierte en un objeto de lujo y de deseo para muchos, hasta extremos que parecen lindar lo irracional. Leer más
La semana pasada tuvimos ocasión de disfrutar de un menú de carnes de primer orden en el restaurante de La Vaca Argentina sito en el Paseo de la Castellana 214, entre dos grandes iconos de la capital madrileña como son las Torres Kio de Plaza Castilla y el estadio Santiago Bernabéu, y con el plus de compartir mesa y mantel con bloggers geniales como @pintxo, @eatingmadrid, @cocinaparados, @carmelo_cocina, @luisete, @alefeldman y @conmuchagula. Leer más
Aunque en Casa Graupera llevan produciendo neulas o barquillos desde hace más de 115 años, aniversario que celebraban en 2010, un impulso inquieto y emprendedor ha empujado a la nueva generación de la familia a la búsqueda de nuevas sensaciones y experiencias gastronómicas a través de sus productos. La última de estas iniciativas ha sido el exquisito maridaje de gastronomía y música titulado Un torró amb cinc sentits, esto es, Un turrón con los cinco sentidos. Todo un disfrute sensorial.
Recientemente el varias veces galardonado programa producido por la televisión pública Un país para comérselo dedicaba otro capítulo a la gastronomía de Extremadura titulado Dehesas extremeñas, después de haber emitido otro sobre la cocina en sus valles. No era para menos, ya que esta comunidad lleva a gala acoger una gastronomía excelente, de sabor tradicional, artesano y protegida por diversas Denominaciones de Origen. Leer más
