Mostrando posts en gastronomia

La madera del buen vino o para qué sirven las barricas

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Publicada el 4 de junio de 2012
Categoría: Comida & Bebida, Cosas de Bebida, Gastro Tendencias, Singularidades

“Es totalmente cierto eso de que el vino gana con la edad: cuanto más viejo me hago, más me gusta”. Con esta pequeña ironía creo que uno se hace bien a la idea de que eso de que el vino más anciano es el mejor no es del todo cierto.

Cita en Ciudad Real con los manjares de España Original

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Publicada el 16 de mayo de 2012
Categoría: Comida & Bebida, Cosas de Comida, Gastro Tendencias, Singularidades

Gracias a la iniciativa de Bee Social Media y la caja de ahorros líder en Castilla-La Mancha Globalcaja la semana pasada tuve la suerte asistir junto a otros 14 bloggers gastronómicos a la feria España Original que celebraba en Ciudad Real su cuarta edición. La organización del evento ya ha hecho un balance de lo más exitoso de la feria, a la que se ha calificado de “máquina de hacer negocios” y lo cierto es que todo en la feria se enfoca a crear contactos entre profesionales y lo consigue, en este caso hasta 77.000 co ntactos registrados entre los días 8, 9 y 10 de mayo.

Vino y queso, ¿pareja perfecta o misión imposible?

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Publicada el 7 de mayo de 2012
Categoría: Comida & Bebida, Cosas de Bebida, Cosas de Comida

“A la bota dale el beso después del queso” dice un refrán popular, y otro asegura que “uvas con queso saben a beso”… Cualquiera podría deducir, y además las costumbres así lo avalan, que por tanto vino y queso funcionan siempre como una pareja perfecta… Y sin embargo nada más lejos de la realidad.

El pequeño queso que compite con los más grandes

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Publicada el 20 de abril de 2012
Categoría: Comida & Bebida, Cosas de Comida, Pequeños Bocados, Recetas

La mini-torta de Finca Pascualete se llevó la medalla Super Gold en los World Cheese Awards de 2011 celebrados en Birmingham (Reino Unido), un certamen que convoca la friolera de 3.000 quesos procedentes de 29 países. Apenas 50 quesos de todo el mundo comparten el galardón, con el hándicap añadido de ser esta cremosa torta de Trujillo el queso más pequeño en recibirlo, con apenas 140 gramos y un precio de mercado de 5,50 euros. Así se premiaba también la labor de toda una vida de una quesería artesanal de lo más singular y rebosante de historia.