El capricho gastronómico ganador del primer certamen oficial de La Tapa de Madrid, el Planeta Marte creado en los fogones del National Geografic Café en homenaje a las investigaciones realizadas sobre el planeta rojo, se ofrece todo el año en las barras y mesas de ocho locales de algunos de los mejores chefs de la Villa y Corte.
Capitaneada por Ignacio Caraballo de la Diputación de Huelva y Antonio Ponce por parte de la Federación Onubense de Empresarios, hace unas semanas se celebró en el madrileño Hotel Puerta de América una jornada gastronómica a mayor gloria de la cocina onubense, representada estupendamente por siete chefs de locales señeros de esta provincia andaluza, caracterizados por compaginar tradición e innovación en sus fogones. Así pudimos conocer de primera mano las últimas tendencias de cocinar y presentar algunos de los muchos manjares de primer nivel que Huelva ofrece. Leer más
A pocos se les habrá escapado, ya que están haciendo una potente campaña de promoción (a cargo de la sucursal española de la agencia de medios Universal McCann), que un nuevo frutero ha llegado al país con ganas de hacerse un hueco en el mercado. Es italiano y presenta de forma atractiva piezas de fruta de calidad ultra premium, tan sabrosas a la vista como al gusto y los demás sentidos. Se trata de la marca de los hermanos Orsero, Fratelli Orsero, cuyos frutos tuvimos ocasión de catar e incluso cocinar el otro día en la innovadora pastelería madrileña [h]arina. En ambos casos, dos ejemplos de exaltación de los sabores más auténticos y tradicionales en un marco innovador y adaptado al gusto del consumidor moderno. Leer más
Muchas veces, cuando recorremos los pasillos de un supermercado o una tienda, habremos visto algún vino con un distintivo especialmente brillante donde pone algo así como “Medalla de oro” en el concurso tal o “Medaille d’argent” en el “concours” pascual. No sé si el pegote (que muchas veces lo es, porque no hace ni siquiera juego con la etiqueta) de la medalla en cuestión, aparte de llamar la atención por lo que brilla, puede aclarar una duda sobre si comprar un vino u otro, pero la verdad es que lo de obtener uno de estos circulitos tiene su aquél.
