Un minuto con Nicoletta Negrini

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Conocí a Nicoletta Negrini en mi primer Madrid Fusión, hablo del año 2005. Yo acababa de aterrizar en el sector de la gastronomía y todo era nuevo para mí, sigue siéndolo de hecho, pero hablo de la primera percepción de alguien que realmente acaba de entrar en este mundo. Durante tres días no paré de ver stands rebosantes de comida y bebida; camareros con bandejas llenas de tapas y copas; cientos de personas degustando, entrando y saliendo de salas de conferencias; cocineros que atravesaban los pasillos seguidos de muchas personas que no paraban de preguntarles, y fotógrafos y cámaras tratando de captarlo todo. Leer más

La Maison G.H. Mumm celebra su VII Edición 2015 en Madrid

22282631836_40ee185350_hLa Maison G.H. Mumm celebra su VII Edición 2015 en el Hotel AC Santo Mauro, Madrid y este año rompe con todos los moldes en un acontecimiento gastronómico donde la alta gastronomía baja a la calle y se une por primera vez al gourmet Street Food. Joan Roca, Ángel León, los hermanos Torres, Diego Gallegos, Carlos Maldonado, Juan Antonio Medina y Toni Romero ponen a disposición del público sus propuestas gastronómicas acompañadas con toda la gama de champagne  G.H. Mumm.

El acontecimiento estará abierto al público a lo largo de tres días. Empezó ayer lunes, seguirá en pleno hasta el próximo día miércoles 21 de octubre, y está compuesto por tres conceptos diferenciados en tres espacios ascendentes. Leer más

Campocerrado donde el viento da la vuelta

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Alejandra

 Alejandra tiene 5 años y el otro día organizó sin querer una revolución en su clase. La profesora les pidió a ella y a sus 14 compañeros que dibujaran su animal favorito en unas cartulinas y que después le contaran su historia. Pasada una hora, la profesora se acercó a los pequeños pupitres, recogió los dibujos y regresó a su mesa. Los ojeó antes de empezar a pedir a cada niño que presentara a su mascota y confirmó sus peores sospechas. Todos eran de Bob Esponja, de Peppa Pig, de extraños dinosaurios y de animales que no existen. Estaba a punto de empezar a pedir que presentaran sus propuestas cuando vio un dibujo diferente; no era animado, parecía de verdad, sin duda era una vaca. Decidió dejar esa cartulina para el final.

 

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La cerveza que sorprende por lo que no es

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A pesar de haberse bautizado con un nombre rotundo, Brutus no es de esas cervezas artesanales empeñadas en ser un brebaje tosco. No es capaz de tumbar a un elefante, ni es amarga con deje a lúpulo hasta morir. Nada de estar elaborada con sabor a vainilla ni a mostaza, y desde luego con retrogusto a remolacha, ni hablar.

Tiene una imagen sorprendente que llama la atención, pero tampoco creas que tiene un rollo demasiado romántico. No es una cerveza artesanal creada por unos amigos en una nave abandonada, ni hace alarde de ser la creación de un grupo de jóvenes emprendedores que aspiran a triunfar con una cerveza de moda.

Brutus es una cerveza artesanal y natural hecha para que guste a la gente, y a cuanta más gente mejor. Leer más