La Cerveza Espiga sin gluten gana el premio a la segunda mejor cerveza rubia del mundo

cerveza-sin-gluten

La Cerveza Espiga, ha visto reconocido su trabajo y esfuerzo en la elaboración de cervezas artesanas, consiguiendo la medalla de plata dentro del estilo de las “Blonde Ale” – “Golden Ale” por parte del portal de RateBeer, uno de los premios internacionales más importantes dentro del sector de la cerveza artesana.

El premio es una muestra de reconocimiento al duro trabajo y a la constancia a las cervecerías que producen de manera tradicional y de forma innovadora con productos de calidad y proximidad para conseguir las mejores cervezas del mundo. RateBeer se trata de un punto de encuentro de toda una comunidad de consumidores de cerveza artesana a nivel mundial, del que forman parte miembros de más de 100 países, y donde se pueden encontrar informaciones, opiniones y valoraciones de todo tipo de cervezas artesanas del planeta. El portal RateBeer es el espacio web con mayor reconocimiento internacional y la fuente de promoción y divulgación más visitada a escala internacional. Leer más

El sabor de los tomates y nuestra falta de sentido común

sabor-tomate

Con frecuencia, cargados de nuestros mejores conocimientos populares, opinamos acerca del clima, el clima mediterráneo que nos brinda frío en invierno, diluvios en primavera, chaparrones en otoño y sequedad y calor en verano: “ya no llueve como antes; que este invierno no esta haciendo el frío que debe hacer; el año pasado fue el más caluroso de la historia; no me acuerdo de una primavera…” Y, con la misma ligereza que hablamos del cambio climático, nos quejamos de y nos sorprenda que los alimentos ya no saben como antes; que los tomates ya no huelen a tomate ni saben a tomate o que hace falta aplastar un melocotón contra la nariz para apreciar su delicado aroma. Leer más

Los amantes de la cerveza madrileños están de enhorabuena

feria-cerveza-madrid

Los aficionados a la cerveza están de suerte, porque a finales de este mes hasta principios del mes de marzo, Madrid tendrá la oportunidad de acoger la Feria de la Cerveza; un evento en el que cervezas de todo el mundo se unen para la celebración de una experiencia cervecera única repleta de distintos sabores, aromas y texturas de cervezas muchos países. Se celebrará del 25 al 28 de febrero y del 3 al 6 de marzo, en el Palacio Vistalegre, de Madrid. Leer más

Juan Pozuelo un cocinero honesto hecho de latidos y de corazón

juan-pozuelo

Todos los lugares tienen un rincón especial, a veces escondido, a veces no. Es en esos pequeños retiros en donde nacen cosas maravillosas y desde los que emana la esencia de un todo. Cuando pienso en un hogar, ese lugar casi siempre lo ocupa una cocina. Ahora no nos encontramos en una sino frente a una espectacular cámara de conservación, una gran sala iluminada y acristalada ubicada en medio del restaurante Vaca Nostra de Madrid. Nos ha traído hasta aquí un hombre al que llevamos un tiempo persiguiendo, el chef Juan Pozuelo. Un cocinero honesto con los pies en la tierra, gran divulgador gastronómico y, desde hace diez años, el principal asesor culinario del grupo Raza Nostra. Leer más