El Queso Gamonéu

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Por mis venas corre sangre asturiana y no puedo evitar esbozar una sonrisa cuando pronuncio su nombre: Asturias, suena tan bien… Y “más a más” que dirían los catalanes, mi placer es inenarrable  si tengo que hablar del “casi” desconocido queso Gamonéu que junto con la sidra son, para mí, las verdaderas joyas del Principado de Asturias, o sea, de la Corona. Leer más

Los mejores panaderos profesionales se reunirán en Barcelona durante un mes

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Los panaderos caseros y todos los amantes del buen pan tienen motivos más que suficientes para estar contentos, ya qué algunos de los mejores panaderos profesionales y sus panes se concentrarán en Barcelona durante cuatro intensas semanas llenas de actividades en el Horno de Pan. Leer más

La Cerveza Espiga sin gluten gana el premio a la segunda mejor cerveza rubia del mundo

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La Cerveza Espiga, ha visto reconocido su trabajo y esfuerzo en la elaboración de cervezas artesanas, consiguiendo la medalla de plata dentro del estilo de las “Blonde Ale” – “Golden Ale” por parte del portal de RateBeer, uno de los premios internacionales más importantes dentro del sector de la cerveza artesana.

El premio es una muestra de reconocimiento al duro trabajo y a la constancia a las cervecerías que producen de manera tradicional y de forma innovadora con productos de calidad y proximidad para conseguir las mejores cervezas del mundo. RateBeer se trata de un punto de encuentro de toda una comunidad de consumidores de cerveza artesana a nivel mundial, del que forman parte miembros de más de 100 países, y donde se pueden encontrar informaciones, opiniones y valoraciones de todo tipo de cervezas artesanas del planeta. El portal RateBeer es el espacio web con mayor reconocimiento internacional y la fuente de promoción y divulgación más visitada a escala internacional. Leer más

El sabor de los tomates y nuestra falta de sentido común

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Con frecuencia, cargados de nuestros mejores conocimientos populares, opinamos acerca del clima, el clima mediterráneo que nos brinda frío en invierno, diluvios en primavera, chaparrones en otoño y sequedad y calor en verano: “ya no llueve como antes; que este invierno no esta haciendo el frío que debe hacer; el año pasado fue el más caluroso de la historia; no me acuerdo de una primavera…” Y, con la misma ligereza que hablamos del cambio climático, nos quejamos de y nos sorprenda que los alimentos ya no saben como antes; que los tomates ya no huelen a tomate ni saben a tomate o que hace falta aplastar un melocotón contra la nariz para apreciar su delicado aroma. Leer más