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Gastronomía vaticana, la cocina de Su Santidad

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Publicada el 13 de marzo de 2013
Categoría: Comida & Bebida, Cosas de Comida, Gente Singular, Singularidades

¡Habemus Papam! Al segundo día de iniciarse, el Cónclave formado por 115 cardenales tomó su decisión como se le había encomendado, bajo la impresionante bóveda de la Capilla Sixtina, eligiendo por vez primera a un Santo Padre de origen americano (argentino aunque de padres italianos), en sustitución del Papa Emérito Benedicto XVI tras su reciente renuncia. Se trata del Papa Francisco (el primero de ese nombre) y es la persona que se anunciaba ayer tras la ansiada fumata bianca, para regocijo de creyentes católicos del mundo entero que esperaban en vilo conocer a su próximo líder espiritual. Este momento singular nos ha hecho preguntarnos por la gastronomía vaticana a lo largo de la Historia. Leer más

Mitos y realidades sobre la carne de caballo

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Publicada el 5 de marzo de 2013
Categoría: Comida & Bebida, Cosas de Comida, Gastro Tendencias, Singularidades

Mucho ha dado y sigue dando que hablar últimamente la carne de caballo, lástima que el motivo sean canelones que relinchan, albóndigas que galopan y hamburguesas con herraduras, a raíz de la aparición en diversos países y sobre todo en Europa de productos de grandes multinacionales que la contenían sin indicarse entre los ingredientes, creando un escándalo de considerables proporciones. Leer más

Vodka, esa insípida delicia líquida

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Publicada el 16 de noviembre de 2012
Categoría: Comida & Bebida, Cosas de Bebida, Gastro Tendencias, Singularidades

Bebida famosa, rusa (o polaca), asociada (a veces) a tajadas monumentales, a narices rojas y gorros con pelo, el vodka es hoy la gran promesa de las bebidas de moda. Siempre en un discreto segundo (o tercero, o cuarto) plano, tiene también un punto de mucho glamour. Sí, queridos, el vodka (водка en ruso) es la bebida base del Cosmopolitan (ay, bendito Sexo en Nueva York que me abrió las puertas de ese cóctel) y de grandes mitos como el Vodka Martini que, agitado y no revuelto, pide James Bond en sus pelis. Ah, y del redentor Bloody Mary…

Pero a mí lo que más me alucina del mundo vodka-friendly es que, para algunos, cuanto menos aromático y con un sabor más neutro, mejor. Porque el punto del vodka, amigos, es la textura. Vaya que sí. Adoro (¿qué os pensábais?) esta bebida canalla. Leer más

Vuelta (vinícola) al cole

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Publicada el 3 de octubre de 2012
Categoría: Comida & Bebida, Cosas de Bebida, Gastro Tendencias, Singularidades

Vaaale, aprender de vino no suele estar entre los propósitos (unos buenos, otros no tanto) de la vuelta al cole. Normalmente puede más aquello de apuntarse al gimnasio, a clases de inglés o dejar de comer alitas de pollo, pero… ¿por qué no? empezar por un “me gusta” un vino, como en el Facebook, puede ser un buen primer paso para adentrarse en una aventura apasionante, pero no sólo eso, sino divertida y placentera: la de aprender un poquito de vino. Porque para disfrutar no hay por qué tener grandes conocimientos, pero si te pica el gusanillo y quieres ampliarlos, saber qué leñes es un tanino o por qué el cava tiene burbujas, aquí van algunas pistas.