Mostrando posts en Estilo de Vida

Negrini apuesta por el Street Food italiano en Madrid Fusión

negrini_madrid_fusion_ganador_concurso_paniniDespués de 10 años apostando por la cocina creativa y de premiar en Madrid Fusión a algunos de los mejores cocineros del mundo -destacando a Ferrán Adrià y los hermanos Roca entre ellos- la distribuidora Negrini ha dado un giro hacia el concepto de street food italiano con la celebración del concurso Panini-Negrini. Leer más

CHINA TASTE LA FIESTA DE LA GASTRONOMÍA CHINA

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Del 13 de enero al 12 de febrero en Madrid, regresa la Fiesta de la Gastronomía china China Taste que la Embajada de la República Popular China, junto con el Gobierno de Chengdu, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, la colaboración de RTVE (Radio Televisión Española) y el patrocinio de Vinos de España Pedro and Pablo “Bodegas Martín Verástegui”, retoman un año más un evento gastronómico pionero con motivo de la festividad del Año Nuevo Chino. Leer más

Hablando con Sacha Un cocinero honesto de principio a fin

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Nació en Madrid, de madre gallega y padre catalán de origen vasco. Creció entre Galicia, Cataluña, Euskadi, Madrid y algo del Sur. Así es él y su cocina, mil fuentes, mil referentes, mil preguntas sin respuesta. Su primera vuelta al mundo la dio con una cámara de fotos. Ahora, lleva la cámara en una mano y la sartén en otra y, es la sartén la que le abre las puertas que las cámaras jamás le hubieran permitido cruzar. Cocina porque el destino le concedió ese don; es fotógrafo desde los 15 años. Lleva casi una década haciendo radio todas las semanas, cuida a sus amigos más que a si mismo, protege su intimidad con absoluta fiereza (como debe ser) y, viaja y ejerce de tabernero dentro y fuera de su casa. Huye de la inmediatez de las redes y de juzgar las emociones, y tiene por costumbre no contestar directamente a ninguna pregunta. Que difícil es escribir sobre Sacha Hormaechea, que difícil y que tremendo placer da sentarse delante de él con el pretexto de querer entrevistarle. No hay preguntas, solo respuestas. Leer más

Carlos Oyarbide inaugura nuevo restaurante en Madrid

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Tras una larga ausencia, Carlos Oyarbide ha regresado a Madrid con una cocina tradicional actualizada, sencilla y enraizada en la cultura navarra. Ha abierto un nuevo local, íntimo y sofisticado, donde puedes disfrutar de una cocina de alta gastronomía caracterizado por el respeto al producto y el mercado de temporada. Leer más