Mostrando posts en Cosas de Bebida

Los lácteos a debate – No Hace falta ser tan drástico

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En los últimos años, los productos lácteos han sido objeto de numerosos estudios que apuntaban a que tal vez, no sean tan beneficiosos como se pensaba en un principio, cuando se hablaba de su papel fundamental en el crecimiento o para el buen estado de nuestros huesos. Incluso han ido bajando escalones en la pirámide alimentaria. Manuela Verdejo, de la Clínica Dalystetic desmonta algunas de estas “verdades absolutas” y secunda algunas afirmaciones en otros casos, señalando en primer lugar que como con todos los alimentos, el secreto está en una buena dosificación y consumo. Leer más

La cerveza artesana Montseny se alza con el premio a la mejor cervecera del año

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Cerveses del Montseny ha conseguido cinco medallas, 3 oros y 2 platas, en diferentes categorías de el Barcelona Beer Challenge, consiguiendo posicionarse con el número uno del ranking entre las 143 cerveceras participantes. Con más de 500 referencias concursantes, la organización estableció 47 categorías diferentes, cada una con el reconocimiento de oro, plata y bronce para las tres mejores cervezas juzgadas como excelentes en su clase. Leer más

El sake no es un vino de arroz ni se pronuncia sáke

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Hay percepciones sobre el sake que están plagadas de errores. En primer lugar su nombre en Japón es “nihon-shu” -alcohol japonés- o “sei-shu” -alcohol puro-, ya que el nombre de sake abarca un buen número de bebidas alcohólicas japonesas, muchas de ellas destiladas, que en realidad no son lo mismo. Tampoco nuestra forma de pronunciar su nombre la correcta. Un japonés diría siempre saké (con acento en la e) o en muchos casos zaké. Asimismo, muchos no tenemos reparo en clasificarlo como un vino de arroz; un error importante. El vino es una bebida obtenida a través de la fermentación de jugos o mosto de frutas que contienen azúcares naturales, sin embargo el alcohol del sake no se obtiene de la fruta, sino del almidón de arroz que es un cereal. Leer más

La Cerveza Espiga sin gluten gana el premio a la segunda mejor cerveza rubia del mundo

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La Cerveza Espiga, ha visto reconocido su trabajo y esfuerzo en la elaboración de cervezas artesanas, consiguiendo la medalla de plata dentro del estilo de las “Blonde Ale” – “Golden Ale” por parte del portal de RateBeer, uno de los premios internacionales más importantes dentro del sector de la cerveza artesana.

El premio es una muestra de reconocimiento al duro trabajo y a la constancia a las cervecerías que producen de manera tradicional y de forma innovadora con productos de calidad y proximidad para conseguir las mejores cervezas del mundo. RateBeer se trata de un punto de encuentro de toda una comunidad de consumidores de cerveza artesana a nivel mundial, del que forman parte miembros de más de 100 países, y donde se pueden encontrar informaciones, opiniones y valoraciones de todo tipo de cervezas artesanas del planeta. El portal RateBeer es el espacio web con mayor reconocimiento internacional y la fuente de promoción y divulgación más visitada a escala internacional. Leer más