Carta abierta a las agencias de comunicación gastronómica

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Muy señores míos,

Acabo recibir una nota de prensa de ustedes que me invita a hacer eco de la llegada de “una renovada propuesta gastronómica fresca, casual, deliciosa y asequible, ideal para compartir entre amigos que consiste de una serie de ricas raciones y medias raciones muy pensadas para picotear entre amigos sin superar los 25-30 euros por persona”.

Bien, ahora sé que esta oferta existe y quizás (o quizás no) vaya al lugar en cuestión para ver que tal; pero a pesar de conocer las hazañas anteriores del chef que lo haya concebido y la pinta de algunos de los platos ofrecidos (las fotos podrían haber sido mejores), les transmito que no pienso recomendarlo a nadie sin antes haber probado bocado y comprobado el precio final (real) de lo mismo. Leer más

Filete a la Wellington

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Las sensaciones van abriéndose camino entre las miradas, que ausentes,despiertan bajo el calor de las luces ámbar, que inundan las avenidas, donde los sentimientos son cómplices del tiempo que se detiene en  pequeños roces, en gestos delicados, y abrazos que se entregan sin pudor. Leer más

Chocolat

Costrata de moras y helado de queso

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Rústica.

 

El viento precoz se disfraza de noviembre, se confunde entre los pasos llenos de frío, las luces se distorsionan bajo la lluvia, tenuemente alumbran la oscuridad de las avenidas,  ventanas dormidas con las persianas abiertas mirando pasar el tiempo, amantes que no duermen bajo la pasión que los desvela.

 El murmullo  de los árboles al ondearse, se vuelve sereno y violento, antes de encontrar su tranquilidad bajo el embrujo de una mirada que reposa bajo las horas bajas de la memoria. Complicidad húmeda que va desbordándose al encuentro de un beso caprichoso bajo las sensaciones más profundas. Leer más